MAT PÅ ØRNABERGTUNET
Maten er en del av opplevelsen
Et godt selskap fortjener god mat. På Ørnabergtunet lager vi maten på eget kjøkken, med gode råvarer og menyer tilpasset anledningen.
Fra første servering til siste rett skal maten være en naturlig del av opplevelsen – enten dere feirer bryllup, jubileum eller samler kolleger rundt bordet.
3-RETTERS SELSKAPSMENY
FORRETTER
Velg blant våre forslag:
Kamskjell på en seng av ruccola med appelsinvinaigrette og balsamicocrème
Scampi på en seng av ruccola med appelsinsirup og balsamicocrème
Melonsalat med spekeskinke på en seng av ruccola, akasiehonning og balsamicocrème
Asparges og spekeskinke på en seng av ruccola med akasiehonning og balsamicocrème
HOVEDRETT
Helstekt filèt – velg mellom:
Okse
Hjort
Rein
Lam
Serveres med:
Krydrede ovnsbakte Risapoteter
Stekte grønnsaker
Champ à la crème eller gulrotpuré
Kokkens saus
DESSERT
Mangosorbèt med bærcoulis
Vaniljepannacotta med bærcoulis
Menyforslag
Mange smaker rundt samme bord
Måltidet skal være sosialt og gjestene skal kunne smake litt av flere retter. Dette er en av menyene som har vært populær på Ørnabergtunet.
Tapas
En sosial meny med mange smaker
Hjemmelaget focaccia
Salat
Hjemmelaget Pastasalat
Tapaslefser med spekeskinke
Ovnsbakte poteter fra egen gård
Marinert svinenakke
Lollipop chickencuts
Hjemmelagde spanske tapasboller i saus
Chilimarinerte scampi
Hjemmelaget syltet rødløk
Aioli
Hjemmelaget pesto
Hvitløksdressing
Sweet chili
Stek
Klassisk selskapsmiddag
Stek av svin, storfe eller surstek
Kokte poteter eller krydrede ovnsbakte poteter
Dampede grønnsaker
Saus av sesong
Lasagne
Enkelt, godt og uformelt
Hjemmelaget lasagne
Salat
Hjemmelaget focaccia
Fra vårt eget kjøkken
Maten på Ørnabergtunet lages her hos oss. Vi er opptatt av gode råvarer, skikkelig håndverk og smaker som passer både anledningen og menneskene rundt bordet.
Enten dere velger tapas eller en tradisjonell selskapsmeny, skal maten være noe dere gleder dere til – og noe gjestene snakker om etterpå.
OG MYE MER
Ikke alle selskaper skal ha samme meny
Derfor tilbyr vi selvfølgelig mer enn tapas og tradisjonelle selskapsmenyer. Hos oss kan dere også velge blant annet stek, supper, tacokveld og andre retter og konsepter – alt etter hva slags selskap dere planlegger.
Noen ønsker en høytidelig middag rundt dekket bord. Andre vil ha noe enklere og mer uformelt. Vi tilpasser maten til anledningen og måten dere ønsker å samle gjestene på.
Vi tar selvfølgelig hensyn til allergier og ulike dietter, og tilpasser maten så langt det er mulig slik at alle rundt bordet kan få en god matopplevelse.
JULEBORD PÅ ØRNABERGTUNET
Smaken av jul
Når julen nærmer seg, dekker vi opp til tradisjonelt julebord på Ørnabergtunet. Her samles kolleger, familie og venner rundt gode norske julesmaker i varme og stemningsfulle omgivelser.
Julebuffèt
Ribbe
Pinnekjøtt
Medisterkaker
Julepølser
Tradisjonelt juletilbehør
Dessert
Riskrem med hjemmelaget rød saus
Hjemmelagde julekaker
Julemenyen serveres som buffèt.
Skal vi lage maten til deres neste selskap?
Fortell oss litt om anledningen og hva dere ser for dere, så hjelper vi dere med å finne en meny som passer.
FORESPØR DATO